克日，云南省地方规范《时期红茶加工技能规程》正式践诺，填充了该省时期红茶加工技能规范化范围的空缺，为滇红时期红茶财产高质地进展供应了首要技能撑持。

　　2022 年，云南农业大学茶学院牵头申报的该项目获批立项，标识着云南时期红茶财产向规范化进展迈出要害一步。立项后，该校拉拢省外里茶学专家、行业协会及滇红时期红茶龙头企业，深远云南红茶主产区调研，梳理要害技能难点，联结外面商量与实施积聚，历经草拟、众轮论证、企业尝试验证等症结，变成科学体系的规程。

　　该规范精细界定了术语界说、恳求、初加工和精加工工艺流程及技能、毛茶和加工记实实质，典型性援用 GH/T 1077 等文献，确保科学性和巨头性。其厉重实质蕴涵鲜叶分级规范、加工要求真切恳求以及初加工和精加工工艺典型。

　　行为云南省首个时期红茶加工技能地方规范，其践诺将出现众重效应：团结加工典型，管理行业技能杂乱题目，擢升具体质地程度；胀励企业优化临蓐流程，低落本钱，巩固产物市集逐鹿力，助力 “滇红” 品牌向高端化、邦际化迈进；彰显云南农业大学茶学院任事地方财产的才略，为茶学学科筑立与产学研交融供应楷模；标识着云南茶财产规范化筑立的首要打破，为全省茶财产绿色化、典型化、品牌化进展创立新标杆。

　　下一步，该校将赓续推动规范宣贯与技能培训，胀励 “滇红” 特征财产正在规范化轨道上实行新越过，为云茶财产高质地进展注入强劲动力。